* Codorniz escondida

* CODORNIZ ESCONDIDA EN *

* PIMIENTO ROJO AL HORNO *

INGREDIENTES:

1 codorniz

1 pimiento rojo

1 patata mediana

1 decilitro de vino

2 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta molida, (4 clases)

Romero

Sal

ELABORACIÓN:

1.- Lavamos el pimiento, quitamos el rabo, las pepitas interiores y metemos dentro la codorniz salpimentada.

2.- Lo colocamos en un molde para el horno, pelamos la patata, la cortamos por la mitad y la añadimos al molde.

3.- Regamos todo con vino, aceite, salpimentamos, espolvoreamos con romero y metemos al horno, que habremos precalentado a 200º, solo con el fuego inferior.

4.- A los 30 minutos, lo sacamos y le damos la vuelta, lo dejamos 20 minutos más y estará todo en su punto.

5.- Lo servimos inmediatamente y verás lo jugosa que está la codorniz.